Une conocimientos teóricos, talleres prácticos y experiencias vivenciales, asegurando que cada estudiante pueda desarrollar no solo las habilidades de gestión, sino también una visión completa de la operación culinaria.
¿Qué aprenderás?
Permisos y normativas básicas
Gestión ágil de trámites y requisitos legales para operar con seguridad.
Contabilidad básica
Costeo, estados financieros y control de recursos clave.
Estrategias de diferenciación (Principios)
Tácticas iniciales para destacar en un mercado competitivo.
Bases de Comunicación y redes sociales
Mensajes efectivos y presencia digital estratégica.
Relación con proveedores
Alianzas estratégicas para fortalecer la cadena de valor.
Recursos humanos básico
Gestión esencial de equipos y clima laboral positivo.
